프랑스 몽펠리에의 매혹, 특색 있는 전통음식 5가지
1. 피셔만 스튜 (Bourride): 몽펠리에의 풍부한 해산물 요리 몽펠리에의 대표적인 해산물 요리인 피셔만 스튜(Bourride)는 지중해의 신선한 재료로 풍성하게 특색을 띠는 요리입니다. 이 요리는 물고기, 해산물, 향신료가 어우러져 만들어지며, 프로방스 지방 특유의 향긋하고 풍부한 맛으로 유명합니다. 피셔만 스튜는 주로 다양한 해산물을 사용하여 만들어집니다. 가장 흔히 사용되는 해산물로는 산호색 물고기, 조개, 전복, 랍스터 등이 있습니다. 이들을 신선하게 준비한 후, 향신료와 양념으로 특별한 맛을 부여합니다. 특히 마요네즈, 마늘, 사프란, 오레가노 등이 피셔만 스튜의 특유의 풍미를 형성하는 데에 기여합니다. 요리의 과정은 물고기와 해산물을 함께 끓인 후, 부드러운 특제 소스와 함께 제공하는 것..
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